Kev Mus Ncig Thoob Ntiaj Teb ntawm Txiv lws suav: Yuav ua li cas tev txiv lws suav tag nrho ua tau raws li lub ntiaj teb qhov kev xav tau rau kev ua noj ua haus yooj yim thiab noj qab haus huv?

Thaum cov khoom noj ua hauv tsev tau nrov dua thoob plaws cov teb chaws, cov txiv lws suav uas tev tawv tag nrho tau maj mam dhau los ua ib yam khoom noj tseem ceeb hauv chav ua noj los ntawm cov rooj pasta hauv Tebchaws Europe mus rau cov khw muag pizza hauv North America thiab cov khw noj mov hauv Asian. Cov xov xwm no tshawb nrhiav seb cov khoom noj ua tiav no sib npaug li cas rau cov neeg siv khoom thoob ntiaj teb txoj kev nrhiav kev yooj yim ua noj thiab kev noj qab haus huv ntawm kev noj qab haus huv, thaum taug qab nws txoj kev taug kev los ntawm cov liaj teb uas muaj hnub ci mus rau cov rooj noj mov thoob ntiaj teb.

1. Txij Li Cov Teb Uas Tau Siav Mus Rau Kev Ua Kom Zoo

Txhua lub thawv exportedtxiv lws suav tag nrho tev tawvpib nws txoj kev taug kev hauv cov chaw cog qoob loo uas tau xaiv zoo, qhov twg cov txiv lws suav raug sau thaum lub sijhawm siav tag nrho kom kaw cov lycopene ntuj thiab qab zib tshaj plaws. Tsis zoo li cov txiv hmab txiv ntoo siav uas khaws thaum ntxov rau kev thauj mus los ntev, cov txiv lws suav no nyob ntawm tsob ntoo kom txog thaum lawv cov suab thaj thiab xim ncav cuag cov qauv kev lag luam nruj. Cov kab ua khoom siv siv cov txheej txheem tev tawv nqaij kub qis, uas tsuas yog tshem tawm cov tawv nqaij sab nraud yam tsis tau tsau rau hauv dej kub siab ntev. Cov txheej txheem no khaws cia ntau dua 90% ntawm cov txiv lws suav cov nqaij qub, zam kev xeev mushy uas feem ntau tshwm sim hauv cov khoom txiv lws suav uas tau ua tiav ntau dhau. Raws li cov ntaub ntawv kev lag luam, txoj kev tev tawv nqaij no kuj txo qhov poob ntawm cov vitamins-soluble hauv dej ntau dua 25% piv rau kev tev tawv nqaij tes ib txwm muaj.

2. Kev Hloov Kho Thoob Ntiaj Teb ntawm Lub Qhov Ncauj: Ib Yam Khoom Siv Tau Rau Ntau Txhiab Lub Tais Diav

Cov txiv lws suav tag nrho uas tau tev tawv tau qhia txog kev ua tau zoo heev thoob plaws ntau haiv neeg ua noj ua haus. Hauv tebchaws Ltalis thiab Spain, 94% ntawm cov kws ua zaub mov hauv zos siv lawv ua lub hauv paus rau cov kua ntses pasta qeeb qeeb, vim tias lawv cov nqaij tsis muaj qhov tsis zoo tuaj yeem maj mam tso tawm cov saj qaub-qab zib nplua nuj thaum 30 txog 45 feeb ntawm kev simmering yam tsis hloov mus ua puree ntxov dhau. Hauv North America, cov tsev neeg nyiam txiav lawv ua tej daim ua pizza toppings lossis ntxiv rau hauv cov stews, txaus siab rau qhov tom khov uas cov txiv lws suav tshiab feem ntau tsis tuaj yeem khaws cia tom qab ua noj ntev. Hauv cov lag luam Es Xias, lawv siv dav hauv cov hauv paus txiv lws suav kub, cov tais diav qab zib thiab qaub thiab cov kua zaub xas lav. Tsis zoo li cov txiv lws suav tshiab uas yooj yim cuam tshuam los ntawm kev hloov pauv ntawm tus nqi raws caij nyoog, cov txiv lws suav tag nrho uas tau tev tawv hauv qab khaws cia qhov saj ruaj khov thoob plaws hauv ib xyoos, tso cai rau cov neeg ua noj hauv tsev ua cov tais diav zoo sib xws thiab qab yam tsis txhawj txog qhov zoo ntawm cov khoom xyaw.

3. Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas cov tsev neeg niaj hnub no lees paub

Tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm cov neeg siv khoom thoob ntiaj teb them sai dua rau cov ntawv lo huv, cov khoom xa tawm zootxiv lws suav tag nrho tev tawvtau txais kev ntseeg siab nrog cov npe khoom xyaw yooj yim heev: feem ntau tsuas yog txiv lws suav, me ntsis kua txiv lws suav thiab me ntsis ntsev, tsis muaj cov tshuaj preservatives ntxiv, cov xim dag lossis cov khoom ua kom tuab. Rau cov neeg uas muaj lub cev zom zaub mov tsis zoo, kev tshem tawm daim tawv txiv lws suav zoo txo ​​​​​​cov lignin uas tsis zom tau, zam kev mob plab uas qee tus neeg ntsib tom qab noj txiv lws suav tsis tau tev. Kev tshawb fawb qhia tau tias lycopene hauv cov txiv lws suav tag nrho tev tawm yooj yim dua rau lub cev tib neeg nqus tau tom qab ua kom sov me ntsis thiab ntim rau hauv lub thawv. Thaum ua ke nrog me ntsis roj txiv roj, qhov nrawm ntawm kev nqus ntawm cov antioxidant no ntau dua peb zaug ntau dua li kev noj txiv lws suav nyoos tsis tau tev. Qhov no ua rau nws nrov heev ntawm cov pab pawg ua si nawv, cov tsev neeg hnub nyoog nruab nrab thiab cov neeg laus thiab cov niam txiv uas npaj cov khoom noj ntxiv rau lawv cov menyuam.

4. Kev Tsim Kho Tshiab ntawm Cov Khoom Siv Ua Kom Muaj Kev Xa Khoom Thoob Ntiaj Teb Ruaj Khov

Nyob rau xyoo tas los no, cov saw hlau thoob ntiaj teb ntawm cov txiv lws suav tag nrho tau tsim kom muaj kev cia khoom txias thiab kev faib khoom sai. Txawm tias rau cov khw muag khoom ntau txhiab mais nautical deb, cov khoom tuaj yeem tswj tau lub neej txee ruaj khov ntau dua 24 lub hlis yam tsis poob nws cov saj. Ntau lub tuam txhab xa khoom loj tau tsim cov txheej txheem taug qab, tso cai rau cov neeg siv khoom luam theej duab cov lej ntawm lub kaus poom los xyuas hnub cog qoob loo, lub sijhawm ua tiav thiab daim ntawv qhia txog kev kuaj cov khoom noj khoom haus ntawm cov txiv lws suav. Lub tshuab pob tshab no ntxiv txhim kho kev ntseeg siab ntawm cov neeg yuav khoom thoob ntiaj teb. Txawm hais tias nws yog cov khw muag khoom me me ywj pheej hauv cov nroog European lossis cov chaw muag khoom noj khoom haus loj hauv North America, lawv txhua tus suav tias qhov zoo ruaj khov thiab cov peev txheej taug qab yog cov laj thawj tseem ceeb rau kev koom tes ntev nrog cov neeg muab khoom txiv lws suav tag nrho.

FQA

1. Q: Uatxiv lws suav tag nrho tev tawvpoob ntau yam khoom noj khoom haus thaum lub sijhawm ua tiav?A: Tsis yog. Kev siv cov pa roj uas kub tsawg niaj hnub no khaws tau ntau dua 90% ntawm cov as-ham ntawm cov nqaij, thiab cov txheej txheem canning ua rau lycopene yooj yim dua rau tib neeg lub cev nqus tau piv rau cov txiv lws suav tshiab nyoos.
2. Q: Nws puas hloov tau tag nrho cov txiv lws suav tshiab hauv kev ua noj txhua hnub?A: Nws zoo heev rau cov xwm txheej uas xav tau kev ua noj ntev xws li cov kua ntses, cov kua zaub thiab kev ci. Rau cov zaub xam lav nyoos uas xav tau cov qauv crispy, cov txiv lws suav tshiab tseem yog qhov kev xaiv zoo dua.
3. Q: Puas muaj cov sodium hauv cov txiv lws suav hauv cov kaus poom uas twb tev tawv tag lawm ntau dhau?A: Cov khoom lag luam zoo tshaj plaws uas xa tawm mus rau txawv teb chaws tsuas yog ntxiv me ntsis ntsev rau kev hloov kho qhov saj xwb. Kuj tseem muaj cov khoom tsis ntxiv ntsev hauv khw, uas cov neeg uas xav tau kev tswj hwm kev noj zaub mov kom zoo tuaj yeem noj tau yam tsis muaj teeb meem.
4. Q: Cov txiv lws suav uas twb tev tawv tag lawm yuav khaws cia tau ntev npaum li cas tom qab qhib lub qhov?A: Tom qab qhib lawm, koj tuaj yeem nchuav cov khoom tsis siv rau hauv lub thawv iav uas kaw thiab tso rau hauv lub tub yees, thiab nws tuaj yeem khaws cia rau 3 txog 5 hnub. Koj tuaj yeem khov nws ua tej daim kom khaws cia ntev dua.
5. Q: Cov txiv lws suav uas twb tev tawv tag lawm puas tsim nyog rau cov khoom noj ntxiv rau menyuam yaus?A: Yog. Tom qab tev tawv thiab tshem cov noob, nws mos thiab yooj yim zom, thiab nplua nuj nyob rau hauv lycopene ntuj, uas yog zoo heev rau kev ua txiv lws suav puree rau cov menyuam yaus hnub nyoog tshaj 8 lub hlis.
6. Q: Qhov txawv ntawm cov txiv lws suav uas tev tawv tag nrho thiab cov txiv lws suav muab tshuaj yog dab tsi?A: Cov txiv lws suav uas tev tawv tag nrho tseem khaws cov nqaij tag nrho, nrog rau qhov saj tshiab thiab txheej txheem, tsim nyog rau cov tais diav uas xav tau qhov kev xav ntawm granularity. Txiv lws suav nplaum yog cov khoom concentrated nrog cov qauv tuab dua, tsim nyog dua rau kev txhim kho cov saj nplua nuj ntawm cov tais diav.