Ib zaug raug kaw rau sab qis ntawm lub tais ntawm cov noodles rub tes, ntsimkua txobtab tom tawg tawm ntawm nws cov ciam teb ua noj ua haus ib txwm muaj. Txij li cov tais noj tshais uas muaj qe kib crispy rau saum toj mus rau cov ntawv qhia zaub mov pizza gourmet hauv plawv nroog New York, cov khoom noj qab zib no tab tom ua rau muaj kev hloov pauv thoob ntiaj teb uas tab tom sau dua cov cai ntawm peb txoj kev noj mov txhua hnub.
1. Los ntawm Pantry Staple mus rau Global Flavor Icon
Tau ntau tiam neeg los lawm, cov kua txob tau ua ib yam khoom siv uas tsis muaj neeg siv ntau hauv chav ua noj thoob plaws sab hnub tuaj Asia, xws li muab do ua cov kua zaub dumpling lossis muab nchuav rau saum cov tais congee uas kub hnyiab. Niaj hnub no, zaj dab neeg ntawd tab tom hloov pauv ntau heev. Raws li daim ntawv qhia txog kev hloov pauv zaub mov thoob ntiaj teb xyoo 2026, kev muag cov kua txob sab nraum cov khw muag khoom noj hauv Es Xias tau nce 47% hauv peb xyoos dhau los, nrog rau 62% ntawm cov neeg siv khoom tshiab hais tias lawv tau sim cov khoom noj sab nraum cov tais noodle qub.
Cov kws ua zaub mov ntawm cov khw noj mov yooj yim yog cov thawj coj, hloov ketchup rau cov kua txob ua hauv tsev rau cov sandwiches noj tshais thiab sib tov nws rau hauv cov kua ntses pasta creamy. Yam uas yav dhau los pom tias yog cov khoom lag luam hauv cheeb tsam tam sim no tau txais kev lees paub tias yog lub hauv paus saj ntau yam uas coj qhov tob, kub thiab umami rau txhua chav kawm ntawm hnub.
2. Kev Sib Koom Tes Uas Tsis Zoo Li Uas Tau Noj Tshais Los Ntawm Cua daj cua dub
Qhov kev ua noj ua haus tshiab uas tsis tau xav txog tshaj plaws ntawm cov kua txob no yog nws qhov sib phim zoo meej nrog lub qe kib yooj yim. Cov neeg noj mov thoob plaws Shanghai, Toronto thiab London tab tom tos cov tais diav ntawm cov qe kib qe qe uas muaj cov kua txob qej, uas yog kev sib xyaw ua ke uas hloov pluas tshais 2 feeb mus ua ib qho kev paub ntau txheej thiab ua rau neeg quav tshuaj.
Tus tswv Café Li Mei, uas nws cov qe kib uas siv roj chili ua khoom noj tau dhau los ua ib qho kev sib tham hauv social media, piav qhia txog lub khawv koob no: "Qhov nplua nuj ntawm cov qe qe ua rau cov kua txob kub hnyiab, thaum cov taum pauv thiab cov kua txob ntxiv qhov saj uas koj tsis tau paub tias qe dawb yuav muaj. Peb cov neeg siv khoom qhia peb tias lawv tsis tuaj yeem rov qab noj qe yam tsis muaj nws tam sim no." Qhov kev sib xyaw ua ke no tau txhais dua qhov kev noj mov thaum sawv ntxov, ua pov thawj tias cov kua txob tsis yog tsuas yog nyob rau ntawm lub rooj noj mov xwb.
3. Cov Khoom Xyaw Tshiab Zais Cia ntawm Pizza Tsis Yog Yam Koj Xav Tau
Txawm tias qhov chaw dawb huv ntawm Italian-American pizza kuj tau txais kev hloov pauv kub heev. Cov khw muag pizza hauv nroog txij li Chicago mus rau Seoul tab tom ntxiv cov kua txob rau lawv cov ncuav qab zib tshwj xeeb, sib xyaw nrog txhua yam los ntawm cov pepperoni classic mus rau txiv laum huab xeeb qab zib thiab ntses salmon haus luam yeeb. Qhov tshwm sim yog qhov sib npaug ntawm cov kua txob, ntsim thiab cheese uas ua rau cov neeg siv khoom rov qab los rau lub raj mis ntxiv ntawm txhua lub rooj.
Tus kws ua zaub mov pizza uas tau txais txiaj ntsig Marco Rossi tau hais rau peb cov neeg sau xov xwm tias, "Thaum xub thawj kuv xav tias nws yuav yog ib qho kev ua si lom zem, tab sis tom qab ntawd kuv sim nws rau ntawm pizza dawb nrog ricotta thiab zib ntab. Qhov kub txiav cov nplua nuj ntawm cov cheese, thiab cov ntawv fermented ntxiv qhov nyuaj uas cov kua txob liab ib txwm tsis tuaj yeem phim. Nws tsis hloov cov saj ib txwm muaj - nws ua rau lawv zoo dua." Qhov kev sib xyaw ua ke ntawm ntau haiv neeg no tab tom hloov cov kua txob mus rau hauv ib qho ntawm cov khoom noj khoom haus nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb.
4. Tom ntej no rau Chili Sauce Revolution yog dab tsi?
Cov neeg tsim khoom noj tshiab twb tab tom thawb cov ciam teb ntxiv lawm, sim ua cov ice cream uas muaj kua txob, cov khoom sib tov cocktail thiab txawm tias cov chocolate ntsim. Cov kws tshuaj ntsuam kev lag luam kwv yees tias txog xyoo 2030, ntau dua 30% ntawm cov khoom noj ntim tshiab hauv cov khw muag khoom sab hnub poob yuav muaj qee hom kua txob fermented ua cov khoom xyaw tseem ceeb.
Lub zog no tsis yog hais txog kev ntxiv qhov kub rau cov zaub mov xwb - nws yog hais txog kev xav txog seb ib qho khoom noj ua tau dab tsi. Qhov pib ua ib txoj hauv kev yooj yim los ua kom cov noodles muaj zog tau loj hlob mus rau hauv kev sib tham thoob ntiaj teb txog kev rhuav tshem cov ciam teb ua noj ua haus, kev sib xyaw cov kab lig kev cai thiab nrhiav kev xyiv fab tshiab hauv cov zaub mov uas peb noj txhua hnub.
FQA
- Q: Cov kua txob tshiab no puas txawv ntawm cov qauv ib txwm muaj nyob hauv cov khw muag khoom noj hauv Es Xias?
A: Ntau yam tshiab nrov tshaj plaws khaws cov kua txob, qej thiab taum pauv uas tau fermented, tab sis feem ntau kho qhov kub kom yooj yim rau cov neeg siv khoom tshiab, thaum ntxiv cov khoom tsis xav txog xws li truffle, txiv qaub lossis paprika haus luam yeeb kom haum rau cov qauv noj mov niaj hnub. - Q: Ua li cas cov kua txob thiab qe kib thiaj li nrov ua ntej?
A: Qhov sib txawv no tau nthuav dav thawj zaug los ntawm cov platform social media hauv Suav teb xyoo 2023, thaum cov neeg ua noj hauv tsev pib sib qhia cov yeeb yaj kiab ntawm lawv cov zaub mov noj tshais 3 feeb. Nws tau ntes tau sai sai ntawm cov tswv café, uas tau hloov lub tswv yim yooj yim mus rau hauv cov khoom noj khoom haus uas tau kis thoob plaws hauv cov zej zog zaub mov thoob ntiaj teb. - Q: Puas yog ntxiv cov kua txob rau hauv pizza ua haujlwm nrog cov qauv saj Italian ib txwm muaj?
A: Muaj ntau tus kws ua zaub mov uas tau kawm los ntawm Italian tau txais kev sib xyaw ua ke, thiab lawv hais tias qhov kub thiab ntsim sib xyaw zoo nkauj nrog cov kua txiv lws suav, mozzarella yaj thiab cov nqaij kho. Nws tsis hloov cov pizza saj qub, tab sis ntxiv ib txheej ntxiv uas ntau tus neeg noj mov pom tias tsis tuaj yeem tsis quav ntsej. - Q: Puas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv los ntawm kev siv cov kua txob ua cov khoom noj ib txwm muaj?
A: Feem ntau cov kua txob uas tau fermented ib txwm muaj ntau yam probiotics, vitamin C thiab capsaicin, uas cov kev tshawb fawb qhia tias tuaj yeem txhawb nqa kev zom zaub mov thiab kev noj qab haus huv ntawm txoj hnyuv. Qhov tseem ceeb yog xaiv cov qauv uas muaj qab zib tsawg thiab cov tshuaj preservatives kom tau txais cov txiaj ntsig zoo ntawm kev noj qab haus huv. - Q: Kuv tuaj yeem nrhiav cov kua txob tshiab no qhov twg yog tias kuv xav sim lawv hauv tsev?
A: Feem ntau cov khw muag khoom loj thoob ntiaj teb tam sim no muaj ntau yam kua txob ua los ntawm tes, thiab ntau tus neeg tsim khoom me me muag ncaj qha los ntawm cov platform online. Koj tuaj yeem ua koj tus kheej version hauv tsev los ntawm kev simmering chili flakes, qej, roj thiab taum pauv fermented. - Q: Qhov kev hloov pauv ntawm cov kua txob no puas yog ib qho khoom noj uas dhau los lawm, lossis nws puas yuav nyob ntawm no mus ib txhis?
A: Cov ntaub ntawv kev lag luam qhia tau tias kev noj cov kua txob tau loj hlob zuj zus rau xya xyoo sib law liag, nrog rau ntau lub tsev noj mov sib xyaw nws rau hauv cov ntawv qhia zaub mov tseem ceeb tas mus li es tsis yog cov kev muab sijhawm luv luv. Feem ntau cov kws tshuaj ntsuam zaub mov pom zoo tias nws twb tau ua kom nws qhov chaw ua khoom noj tseem ceeb thoob ntiaj teb tas mus li.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Xya Hli-23-2026
