Tebchaws Meskas thiab Canada, Lub Peb Hlis 19, 2025 (Lub Chaw Xov Xwm Thoob Ntiaj Teb) - Kev lag luam protein cog thoob ntiaj teb pom kev loj hlob tseem ceeb los ntawm kev thov nce ntxiv rau cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag thiab lawv siv dav hauv kev lag luam zaub mov thiab dej haus, raws li daim ntawv qhia tshiab los ntawm The Insight Partners.
Daim ntawv tshaj tawm no muab kev tshuaj xyuas tob txog cov qauv kev ua lag luam, cov neeg ua si tseem ceeb, thiab cov cib fim yav tom ntej. Cov protein zaub uas muaj cov qauv (TVP) feem ntau siv los ua cov nqaij uas muaj protein ntau hauv cov zaub mov tsis noj nqaij thiab cov zaub mov vegan vim nws muaj ntau yam thiab yooj yim zom. Kev thov rau TVP tau loj hlob tuaj rau xyoo tas los no vim tias ntau tus neeg txais yuav cov zaub mov uas ua los ntawm cov nroj tsuag vim muaj kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv, kev ruaj khov, thiab kev noj qab haus huv ntawm tsiaj txhu.
Kev Loj Hlob ntawm Kev Lag Luam: Kev lag luam protein cog uas muaj cov qauv yuav loj hlob ntawm $ 1.93 billion hauv xyoo 2024 mus rau $ 2.93 billion los ntawm xyoo 2031, uas sawv cev rau CAGR ntawm 6.1% txij li xyoo 2024 txog 2031. Cov neeg siv khoom tab tom nrhiav lwm txoj hauv kev noj qab haus huv dua li cov khoom tsiaj ib txwm muaj vim muaj kev txhawj xeeb txog cov roj cholesterol, cov rog saturated, thiab lwm yam kev pheej hmoo kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog nqaij. Cov khoom cog raws li cov qauv zoo li cov protein cog uas muaj cov qauv muaj protein ntau thiab muaj roj tsawg, ua rau lawv yog lwm txoj hauv kev noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg tsis noj nqaij, cov neeg tsis noj nqaij, thiab cov neeg noj zaub mov yooj yim. Kev cuam tshuam rau ib puag ncig ntawm kev ua liaj ua teb tsiaj, suav nrog kev tso pa roj av, kev siv dej, thiab kev puas tsuaj ntawm thaj av, tab tom tsav kev saib xyuas ntau ntxiv rau kev xaiv zaub mov kom ruaj khov. Cov protein cog uas muaj cov qauv yog ua los ntawm taum pauv lossis lwm yam khoom xyaw cog thiab feem ntau xav tau cov peev txheej tsawg dua thiab muaj kev cuam tshuam rau ib puag ncig qis dua li kev tsim nqaij.
Kev noj zaub mov uas yooj ywm (flexitarianism)—ib txoj kev noj uas txo kev noj nqaij yam tsis tas yuav tsum tshem tawm tag nrho—tab tom nrov zuj zus. Tib neeg tab tom siv cov nqaij uas hloov tau los ntawm cov nroj tsuag, xws li cov protein zaub uas muaj cov qauv, rau hauv lawv cov zaub mov noj txhua hnub. Cov neeg uas noj zaub mov uas yooj ywm uas muaj cov qauv ntau zuj zus yog ib qho tseem ceeb uas ua rau kev lag luam protein uas muaj cov qauv loj hlob, suav nrog cov protein zaub uas muaj cov qauv.
Cov tsoomfwv thoob plaws ntiaj teb tab tom txhawb nqa kev noj cov protein uas yog los ntawm cov nroj tsuag: vim muaj kev txhawj xeeb txog ib puag ncig thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov khoom noj uas yog los ntawm cov nroj tsuag, cov tsoomfwv thoob plaws ntiaj teb tab tom txhawb nqa lawv txoj kev noj. Lawv kuj tseem tab tom nqis peev rau kev tshawb fawb thiab kev txhim kho cov nqaij uas yog los ntawm cov nroj tsuag thiab kev tso tawm cov khoom tshiab. Xyoo 2021, Ministry of Agriculture, Food, and Rural Affairs ntawm South Kauslim tau tsim tsa ib lub peev nyiaj $70.3 lab nrog ntau lub peev nyiaj tshwj xeeb rau kev lag luam zaub mov thiab kev ua liaj ua teb. Lub tswv yim nqis peev ntawm Green Bio Fund tsom mus rau cov tuam txhab tsim cov nqaij uas yog los ntawm cov nroj tsuag thiab cov nqaij cog qoob loo. Ntxiv mus, thaum Lub Rau Hli 2022, Lub Chaw Haujlwm Saib Xyuas Kev Nyab Xeeb Khoom Noj ntawm Is Nrias teb (FSSAI) tau ua tiav cov cai rau cov khoom noj vegan thiab tsim ib lub moj khaum kev tswj hwm ywj pheej rau cov khoom xyaw zaub mov uas tsis muaj cov khoom xyaw los ntawm tsiaj. Cov kev pib no los ntawm cov tebchaws ua thawj coj tau ua rau muaj kev thov ntau ntxiv rau cov khoom noj uas yog los ntawm cov nroj tsuag. Xyoo 2021, tsoomfwv Suav tau tshaj tawm cov lus qhia tshiab txog kev noj zaub mov, tshaj tawm cov phiaj xwm los txo kev noj nqaij los ntawm 50%. Ministry of Health ntawm Suav pom zoo kom cov pej xeem txwv lawv cov nqaij noj txhua hnub rau 40-75 grams. Cov kev ntsuas no yog tsom rau kev txhim kho kev noj qab haus huv ntawm pej xeem thiab txo cov pa roj av uas ua rau huab cua sov. Cov kev pib ntawm tsoomfwv kuj tau txhawb kom muaj kev thov rau cov khoom noj nqaij cuav.
Kev Nrov Nrov ntawm Veganism: Qhov kev nce ntxiv ntawm kev rog dhau, ntshav qab zib, thiab lwm yam kab mob ua rau muaj kev paub txog kev noj qab haus huv thiab txhawb kom muaj kev hloov pauv kev noj zaub mov. Muaj ntau tus neeg xaiv kev noj zaub vim muaj kev paub txog kev noj qab haus huv ntau ntxiv. Tsis tas li ntawd, tus lej ntawm cov neeg noj zaub mov flexitarians (cov neeg uas txo lawv cov nqaij noj thiab qee zaum noj zaub mov tsis noj nqaij) tab tom loj hlob. Nqaij ua los ntawm cov nroj tsuag feem ntau suav tias muaj kev noj qab haus huv dua li nqaij ua los ntawm tsiaj. Kev nce ntxiv ntawm kev nyiam vegan kuj yog vim muaj kev khuv leej rau tsiaj txhu thiab kev paub txog kev ua phem rau tsiaj txhu hauv cov chaw tua tsiaj thiab cov chaw zoo sib xws, ua rau cov neeg siv khoom txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv ntawm tsiaj txhu. Cov yam no tau ua rau muaj kev thov ntau ntxiv rau lwm cov nqaij xws li cov protein taum pauv, cov protein taum pauv, tofu, thiab tempeh. Ib daim ntawv ntsuam xyuas Finder xyoo 2024 pom tias kwv yees li 4.7% ntawm cov neeg laus hauv UK txheeb xyuas tias yog vegan, sawv cev rau ntau dua 2.5 lab tus tib neeg, nce ntxiv los ntawm kwv yees li 1.1 lab hauv xyoo 2023. Tsis tas li ntawd, cov zaub mov vegan tau dhau los ua ib qho lus nug kub ntawm Vegan Chef Competitions uas muaj nyob hauv ntau dua 30 lub nroog hauv Tebchaws Meskas, qhov twg cov khw noj mov koom nrog qhia cov tais diav vegan kos npe. Yog li, kev nce qib thoob ntiaj teb ntawm veganism yuav tsum coj cov qauv tshiab rau kev lag luam protein raws li cov nroj tsuag hauv xyoo tom ntej.
Cov protein zaub textile (TVP) yog cov nqaij hloov ua los ntawm cov hmoov taum pauv uas tsis muaj roj ntau thiab muaj cov qauv zoo ib yam li nqaij. Vim nws muaj peev xwm ua tau ntau yam thiab yooj yim nqus tau ntau yam saj, TVP feem ntau siv los ua lwm txoj hauv kev uas muaj protein ntau rau nqaij hauv cov zaub mov tsis noj nqaij thiab cov zaub mov vegan. Kev thov rau TVP tau nce ntxiv nyob rau xyoo tas los no vim tias muaj ntau tus neeg noj zaub mov cog rau kev noj qab haus huv, kev ruaj khov, thiab kev noj qab haus huv ntawm tsiaj. Piv nrog cov protein tsiaj ib txwm muaj, TVP tsis yog pheej yig xwb tab sis kuj muaj protein ntau thiab zoo rau ib puag ncig, ua rau nws yog qhov kev xaiv nrov rau cov neeg siv khoom nrhiav lwm cov protein.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Kaum Ob Hlis-23-2025